您所在的位置:老圩门户网站>旅游>落寞有时 灿烂有时|陈保平

落寞有时 灿烂有时|陈保平

点击:2837次2019-11-08 15:12:22

世界上一些城市的伟大也许只能永远用文字和遗迹来表达。在回伊斯坦布尔的飞机上,我低头看着这座千年古城的船舱,这样想。

安塔凯亚,罗马时代的第三大城市(第一罗马和第二亚历山大),包含了太多的人类历史宝藏:它是第一个基督教教堂的所在地,被称为圣地。圣经有它的名字,安提阿。圣彼得在这里首次布道。从那时起,《圣经》传遍了全世界。这是十字军东征建立的第一个亚洲城市,也曾是东方最大的贸易展览会。它是马赛克艺术的发源地,现在拥有世界上最大的马赛克博物馆。它保留了古罗马巨大的石洞水库。它也是丝绸之路的终点。然而,所有这些似乎都被遗忘了,很少有人来。我们走在每一个具有历史意义的里程碑上,今天我们感到被遗忘在世界的边缘。

从伊斯坦布尔到安塔凯亚只有一个小时。我们遇到了我们朋友的男朋友的大哥侯赛因,他60多岁,健壮结实,不苟言笑。他开着衬衫开着卡车,熟练地操纵方向盘。道路并不平静,但他开车非常平稳。我朋友的男朋友是伊斯坦布尔的一名资深医生。他的八个兄弟姐妹都在伊斯坦布尔。只有大哥退休后才回到家乡。医生让他的大哥安排我们在安塔凯的旅行。

车子停在一栋简单的平房前,大哥的妻子和女儿站在门口迎接他们。他女儿的名字叫埃辛。她在荷兰学习心理学,然后回来度暑假。她成了我们旅行的翻译。这是他们祖先留下的一个小农场。大哥退休后将负责这里的农业,希望恢复他父亲的生意。

餐桌上摆满了各种颜色的新鲜水果和蔬菜,包括三四种橄榄,大部分来自他们自己的农场。大哥的妻子亲自做了土耳其煎饼,味道比伊斯坦布尔的好。他们不怎么说话,但是他们的善良和善良总是在沉默中表现出来。

安塔凯亚只有20多万人。街上很少见到年轻的面孔。大哥似乎和这里的老一代有着密切的关系,特意安排了当地官员路飞先生来接我们。他的办公室很简单,有一张写字台、两个书架和几把椅子。凯末尔·阿塔图尔克的照片挂在墙上。路飞特先生说他以前是一名外科医生,在专业上,他过去和现在都为每个人服务。他很少提到安塔凯亚辉煌的历史,但让我们四处走走,多看看,提醒我们必须在这里品尝美食。安塔凯亚是联合国教科文组织认可的美食城市。

我开始想为什么这个几近萧条的城市被指定为世界美食城。只有在检查了这些信息后,我们才知道这里的食物有自己独特的传统,融合了北非、西亚和希腊的味道。在那些日子里,东方贸易中心、犹太商人的聚会和罗马有钱有势家庭的盛宴让许多失落的历史成为了食物。这让我想起了当年的台北市长郝龙斌先生,他多年前曾和大陆新闻代表团一起访问过台湾。吃饭时,有人问:台湾的菜是什么?郝龙斌笑着说:“你可能只知道老蒋从大陆带走了很多黄金,但你不知道他也带了很多来自大陆不同菜系的厨师,是吗?”台湾菜系是中国大陆不同菜系的融合。可见,哪里有食物,可能就离不开漫长而繁荣的历史。

然而,当你走在这条古老的中央大道(现在的kutuluxu大道)上时,你几乎看不到像样的商店,更不用说食品商店了。令我们惊讶的是,我们突然闻到了食物的味道。拐角处是一家公共面包店。房子简单简陋,门口排着队。成年人和儿童来到这里用他们自己家里做的美味菜肴和蛋糕烘烤。一位戴着白帽子的老师拿着一把长长的钢叉,在红热的砖炉里,不停地在钢叉上擀意大利面。这可能是最古老的烘焙方法。如果你在一个繁荣的城市,它可能会被视为怀旧的时尚,价格也不会便宜。但是现在,人们只需要付一到两枚硬币就可以拿回烤好的食物。他们把食物放在自己的塑料袋里,在夕阳下漫步街头。

历史书曾经这样描述市场:长达几公里的中央大道和街道两旁排列着圆柱的中央大道,曾经很有名,甚至成为了颇廷格(Peutinger)古代地图的象征。当埃及的安塔凯亚和亚历山大竞争成为东部第一个城市时,最自豪的是这条中央大道。现在,甚至连圆柱体的残骸都找不到了。漂浮在这条街上的意大利面的味道可能已经成为安塔凯亚唯一的活着的历史。

然而,安塔基的人民似乎并不满足于历史的沉默。在我们到达的第三天,我们被安排参观一个贴有海报的小建筑。直到那时,我们才知道他们正在为2021年“世界园艺博览会”(今年在北京)做充分的准备。协调项目的主管是塞莱比,一个中年人,不高,前额饱满,眼睛发光。他出生在这里,去帝国理工学院学习。毕业后,他在欧洲生活了十多年。现在,有一群来自不同欧洲国家的年轻人和中年人,我们正在安城规划这个伟大的项目。他自豪地用数字介绍了这里的情况:7000年的历史,早期最大的交易会,世界上第一艘从这里启航的船,1000多种颜色的马赛克石头和5000多种品种的植物。他说,由于不同的温差,这里的山将会开放三个季节。我们问他是否在丝绸店里见过类似中国的蚕茧和织布机,以及它们是否来自丝绸之路。他立即否认,说这里的黄茧丝绸是原始的地方,木机是在大约与中国同时发明的。一些学者发现,在北纬40度的地理环境中,许多人类发明都有类似的地方。然而,他补充说,由于中国产量大,这些白色茧也可以从丝绸之路传播。他认为安塔奇在亚历杭德罗的历史上是伟大的,并名列世界第一。可以看出,他为家乡悠久的历史和文化感到自豪。然而,他似乎忽略了一些历史材料中记载的、今天看到的重要地标:第一座基督教堂、小亚细亚的第一座小型伊斯兰清真寺,以及保存完好的早期东正教和犹太教教堂。在土耳其奥斯曼帝国早期,虽然大多数人是穆斯林,但统治者接纳不同的宗教,允许他们在自己的社区里和平生活,这受到了后世的赞扬。我们曾经登上土耳其天主教堂的屋顶。导游说,“这是当地一个重要的地标。站在这里向窗外望去,你可以看到清真寺尖塔框起的天主教十字架。”

安塔凯亚还有很多历史要说。我们可以在博物馆的地图上看到红色标记是已经开发的遗迹,至少有十几个绿色未开发的遗址。我记得当我大哥带我们去参观他的农场时,他指着果园附近的一个灌木斜坡说这是绿色的地标,不能移动。谁知道埋在下面的是什么?也许这就是罗马圆柱竖立的地方。

那天晚上,大哥的家人邀请我们去库图鲁巷的一家餐馆吃饭。这是一条类似上海小巷的小马路,咖啡馆和餐馆云集,墙上可以看到五彩缤纷的涂鸦。这是我们在安城见过的最时尚、最受欢迎的地方。餐厅入口处放置了一枚铜牌,表明它是联合国指定的美食城。还有一份世界各地美食城市的年表,包括中国成都。酒店建筑据说是叙利亚风格,黑色桃花心木石头结构,类似北京四合院的高墙。院子中央和周围的走廊里有座位。当时是斋月,餐馆为正在斋戒的穆斯林准备了一顿传统餐。不是穆斯林并且不禁食的人通常愿意点自己的食物。大哥拿起菜单,点了他几乎不假思索就想到的美味佳肴。其中,最独特的是各种面食搭配不同的新鲜蘸酱。你不知道那些调味汁是由什么制成的,但是当它们包在一起的时候很美味。这也可能是几千年筛选和整合的结果。我问坐在我旁边的埃辛:你想念国外的家常菜吗?她说她现在已经习惯了,但有时她想吃点东西。她说了一种甜点的名字,叫做kuneifei。据说花旦甜点是哈塔伊省的顶级品牌。基本上,任何一个小的街头商店都有好的产品。在一个大铜板上撒上一条又长又薄又脆的面条,叫做kadayif,也叫“天使头发”,然后涂上奶酪和一层厚厚的“天使头发”,然后慢慢旋转,在烤箱中烘烤,直到两面都变成棕色,然后取出烤箱放在盘子上。我的朋友说那天我们在公共汽车站吃饭了。每次埃辛回来,他都需要两到三个才能玩得开心。当我问她毕业后想做什么时,她若有所思地说:如果她能留在那里,她仍然想留在荷兰。

晚饭后,大哥和他的家人陪我们回到酒店。路上的光线有点暗,一只黑色流浪猫从我们身边走过。大哥似乎有点抱歉,说了一句这个地方没做好。哥哥拥抱了我们,说了再见,他的脸色依然严峻。看着他的货车消失在夜色中,我只能暗暗祝愿他的农场每年丰收。我也真诚希望2021年安塔基亚世界园艺博览会将给世界带来惊喜。

作者:陈保平主编:吴东坤

上海快三投注 pk10聊天室 上海快3